Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Mina bästa tips på Medelhavskost

Birgitta Höglund's Mat - 20 Nov 17 kl. 06:39

Turkisk morotsröra Foto Mikael Eriksson Min variant av Medelhavskosten Eftersom jag och Lennart nu är nere i Alanya i några perioder över vintern, så kommer jag att dela med mig av en hel del av mina favoriter från köken här vid Medelhavet. Den turkiska och grekiska maten ligger mig varmt om hjärtat, så det finns några hundra recept härinne från mina resor under de snart 9 år som gått sen jag startade bloggen. Den här vintern går helt i hälsans tecken för oss, vi försöker oss på att komma i ännu bättre form än tidigare, både vad gäller maten, sömnen och motionen. Varken jag eller Lennart mår bra av det ruggiga klimat vi har hemma på vintrarna så vi bor en stor del av den kalla årstiden vid Medelhavet sen 15 år. Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna


Liknande inlägg

Tips: Tre klockor till sommaren

Nyhetspressen - 21 Jun 18 kl. 10:11

Ska du på utlandsresa i sommar, komma i form, rusta upp sommarstugan eller bara hänga i stadens parker? Oavsett vilket har vi tips på mobiltillbehör..

[PLUS] Fem snabba tips från IKSU längd

UNDERBARACLARA - 14 Feb 17 kl. 15:47

Här är några enkla tips för att din längdskidåkning ska bli bättre.

Banbrytande forskning: Fet diet lindrar depression

Nyhetspressen - 11 Feb 17 kl. 09:30

Var tredje patient med medelsvår till svår depression fick lindring genom att äta Medelhavskost. Det visar den första försöksstudien som särskilt tittat på matens betydelse på depressioner, gjord av ett världsledande australiensiskt forskarteam. – Det är dags att börja se dieter som en viktig självständig behandlingsmetod vid depression och ångest, säger professorn Felice Jacka..

10 tips för en vandring på Pacific Crest Trail

Nyhetspressen - 03 Feb 17 kl. 16:45

Vill du också vandra PCT? Frilansfotografen och Vagabonds bloggare Linda Åkerberg vandrade leden 2016. Här listar sina bästa tips och råd..

10 tips för bättre privatekonomi

Nyhetspressen - 08 Jan 17 kl. 12:47

10 tips som ger mer pengar över varje månad..

Tio tips för en regnig helgdag

Nyhetspressen - 22 Oct 16 kl. 10:00

Bastu, barnmusikal, bryggeritur eller hembakad bulle med bulle? Här är tio tips på vad du kan göra en regnig helgdag..

Six top tips for learning Swedish without even being in Sweden

Nyhetspressen - 31 Aug 16 kl. 06:59

The Local's intern, Jack Schofield, taught himself Swedish from his home in the UK. Here are his best tips for learning the language before you move to Sweden..

Medelhavskost bra för hjärtsjuka

Nyhetspressen - 29 Aug 16 kl. 10:28

En så kallad medelhavskost - en diet bestående av mycket grönsaker, frukt, fisk, nötter och olivolja - är bra även för dem som redan drabbats av hjärt-kärlsjukdom..

Fettrik kost är bättre på att minska risken sjukdom

Kostdoktorn - 24 Jul 16 kl. 22:12

Kan mer fett i kosten göra dig friskare och öka din chans att vara sjukdomsfri? Förmodligen.En ny kombinerad analys av tidigare studier visar att medelhavskost med obegränsat med fett kan minska risken för hjärtsjukdom, fetma, bröstcancer och typ 2-diabetes.

Är Medelhavskost nyttig?

Kostdoktorn - 07 Sep 15 kl. 14:14

Är Medelhavskost nyttig? Själva frågan låter udda – alla vet väl att medelhavskost är det bästa man kan äta?Den bästsäljande författaren Nina Teicholz har grävt djupare i bakgrunden till den uppfattningen, och går igenom den i sin bok The Big Fat Surprise.


Fler inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Tomatsoppa och sockerfritt ketchuptips

Birgitta Höglund's Mat - 16 Aug 18 kl. 09:34

Mer från grönsakslandet Nu finns det tomater i överflöd, så idag tipsar jag om en både lättlagad, näringsrik och god tomatsoppa. Har du bara testat tomatsoppa på burk eller pulver tidigare så måste du laga den här, det är en otrolig skillnad i smak. Tomater innehåller den nyttiga antioxidanten lykopen, som frigörs vid uppvärmning.

Lättlagad ratatouille

Birgitta Höglund's Mat - 14 Aug 18 kl. 15:36

Skördetider Idag får du ett snabbt middagstips, perfekt för dig som har egen trädgård. Vi andra får leta reda på närmsta handelsträdgård eller frossa i grönsakshyllorna i mataffärerna. Passa på att ta vara på allt det goda som finns i överflöd just nu, det förgyller den enklaste måltid.

Två sorters dip till chips, grönsaker och grillat

Birgitta Höglund's Mat - 10 Aug 18 kl. 07:00

Grön ärtcrème med Öländska Bönchips Tips till fredagsmyset Idag får du två tips på goda röror som passar lika bra till chips och grönsaksstavar som till all slags grillat. Dipen på bilden häruppe är en grön ärtcrème som ingick i mitt tävlingsbidrag till Plantable Cooking Contest. Där som tillbehör till savoykåldolmar fyllda med kantareller och kikärtor, du kommer förstås att få ta del av det receptet härinne framöver.

De magiske bønnene och besök på Kretsloppshuset

Birgitta Höglund's Mat - 03 Aug 18 kl. 07:00

Bönkokboken på norska Igår fick jag ett magiskt paket på posten från Jan Mesicek på Förlaget Lille Måne i Oslo. Det är första gången jag får se den norska utgåvan av Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken, som jag skrivit tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt och Patrik Olsson, utgiven här i Sverige på Bladh by Bladh. Jag gillar titeln, den säger ju en hel del om det som kan hända när man låter bönor förändra ens liv.

Bilder och mattips från Smakfesten i Karlshamn och somrig sallad med räkor och mozzarella

Birgitta Höglund's Mat - 26 Jul 18 kl. 07:00

Sommarmat Mellanlandat några dagar i ett tropiskt varmt Stockholm efter 4 trevliga dygn i ett nästan lika varmt Karlshamn Där deltog jag på Östersjöfestivalen tillsammans med Maryanne och Ulf Wahlquist från Öländska bönchips. Smakfesten, som är en nytillkommen programpunkt under festivalen, var en upplevelse inte minst för att jag lyckades övervinna min livslånga scenskräck. Jag var en del av programmet i det stora mattältet, jag hamnade mellan Katarina Ewerlöf och Tareq Taylor, så jag fick fin draghjälp av dem och hade en stor publik på 3-400 festivalbesökare.

Skaldjur Saganaki och njutbar hälsoresa till Kreta

Birgitta Höglund's Mat - 22 Jul 18 kl. 07:00

Följ med till Kreta i höst På bilden ovan ser du Golden Beach, en av mina absoluta favoritrestauranger på de många resor jag de senaste åren gjort till den lilla fiskebyn Makrigialos på Kretas sydostkust. Vill du också ta del av allt det goda jag hittat där, vad gäller maten, människorna och naturen, så har du nu chansen att följa med. Tillsammans med goda vännen Therese Renåker arrangerar jag resor till den lugna byn, där vårt största fokus är harmoni, njutning och avkoppling.

Smultronglass, fjällsemester och Smakfesten i Karlshamn

Birgitta Höglund's Mat - 16 Jul 18 kl. 07:00

Smultronglass På väg söderut Jag har haft en helt underbar semester de senaste veckorna i mina hemtrakter i Jämtland och Dalarna. Men nu är det dags att ut och åka tåg igen, den här gången bär det av riktigt långt söderut. Idag tar jag tåget till Stockholm och på onsdag vidare ner till Karlshamn och Östersjöfestivalen.

Semesterbilder och grilltips från stugan i Dalarna

Birgitta Höglund's Mat - 14 Jul 18 kl. 06:33

Grillad fläskkarré med tillbehör Njutningsfylld semester Hej på er i sommarvärmen, tittar in en sväng på min semester, det har varit skönt att vara helt ouppkopplad ett tag. Vilken otrolig sommar vi just nu får uppleva, solen och värmen flödar som aldrig förr. Härligt för många men tyvärr med följd att det blir för lite vatten till växtligheten på många håll.

Dillmajonnäs, LCHF-event och semestertider

Birgitta Höglund's Mat - 02 Jul 18 kl. 11:01

Favoritsås till fisk Nu i värmen passar det riktigt bra med varmrökta, feta fiskar till frukost, lunch eller middag. Min favorit är röding men det blir förstås också gott med varmrökt lax, sik, regnbåge eller makrill. Med en krämig sås och grönt till, så är maten fixad på bara några minuter, gärna för att avnjutas i det fria.

På väg till LCHF-campingen i Säffle

Birgitta Höglund's Mat - 28 Jun 18 kl. 07:00

Tidigare föreläsare på LCHF-campingen Värmlandsbesök Just nu sitter jag på tåget för mitt tredje LCHF-event i Säffle, solen verkar stråla riktigt ordentligt över Karlstad även denna gång. Vid sidan av LCHF-kryssningen är det här det största event inom lågkolhydratrörelsen i Sverige, det ska bli roligt att träffa många gamla bekanta igen. Föreläsarlistan är diger, många välkända namn i Lowcarb-världen deltar i år.