Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Kryddburken

Älggryta med kantareller

Kryddburken - 22 Oct 17 kl. 19:37

Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna


Liknande inlägg

Spenatsoppa med kantareller

Foki - 06 Aug 18 kl. 22:34

Jag visste inte vad jag skulle laga till middag idag, så det blev spenatsoppa med smörstekta kantareller. Ni kan hitta mitt grundrecept till mina soppor här.

Här bjuds de äldre på lokalt kött

Nyhetspressen - 14 Oct 16 kl. 20:57

Under helgen serveras älggryta, med kött från Vikbolandet, på kommunens äldreboenden i Norrköping..

Viltgryta med rökt sidfläsk

Birgitta Höglund's Mat - 25 Sep 16 kl. 07:00

Viltgryta 4 port 500 g grytbitar av älg, ren eller rådjur 100 g rökt sidfläsk i tärningar 4-5 dl rödgul trumpetsvamp eller trattkantareller 2 morötter 1 röd Paprika 3-4 vitlöksklyftor 100 g smör 2 burkar skalade tomater 2 dl viltfond 2 dl rödvin 4 dl grädde/kokosgrädde Salt och svartpeppar Bryn smöret och stek köttet gyllenbrunt, krydda lätt med salt  och peppar. Tillsätt fläsket och svampen och låt det få lite färg. Skär under tiden morot, vitlök och paprika i små tärningar och låt dem fräsa med en stund.

Han plockade 40 kilo svamp – på två timmar

Nyhetspressen - 06 Sep 16 kl. 19:24

Har du också gett dig ut i skog och mark i jakt på skogens guld och återvänt med knappt tillräckligt för en kantarellmacka? Det är inget Hans "Löken" Johansson kan relatera till. I veckan skördade han 40 kilo kantareller - på två timmar.

Gräslöksmajonnäs till fisk

Birgitta Höglund's Mat - 23 Aug 16 kl. 07:00

Gräslöksmajonnäs 2 port ½ dl crème fraiche/kokosgrädde ½ dl majonnäs ½ dl finhackad gräslök Rivet skal och saft av 1 citron Salt och peppar Ugnsbakad lax 2 port 2 bitar lax à ca 200 g, helst viltfångad 50 g citronsmör Chiliflingor och salt Lägg laxen i en ugnsform, lägg på skivor av citronsmör och strö över chili och salt. Ställ in i ugnen på 175°. Det tar ca 10-15 min tills laxen är klar.

Mat + Reseupplevelser = Sant

Foki - 18 Aug 16 kl. 18:44

Idag gjorde jag slow cook rengryta med smörstekta kantareller och lingon. Åh, mina föräldrar skulle älska det här.

Kantareller med zucchini

Birgitta Höglund's Mat - 06 Aug 16 kl. 07:00

Smörstekta kantareller med zucchini 2 port 2 dl rensade, grovhackade kantareller 1 dl tärnad zucchini 50 g smör Salt och lite peppar 2 bitar lax, helst viltfångad chumlax/pinklax Bryn smöret lätt. Stek svamp och zucchini tills vätskan kokat bort och det hela fått lite färg. Krydda lätt med salt och peppar.

[PLUS] ”Matlagning ska vara enkelt”

UNDERBARACLARA - 05 Feb 16 kl. 09:00

En rulle på kantareller och sidfläsk gick hem hos juryn. Kristoffer Åströms rätt ledde till en...

Han plockade kantareller till jul

Nyhetspressen - 24 Dec 15 kl. 09:31

Sven Eriksen från Kullavik hittade en kantarellgömma – lagom till jul.- Det är en världssensation, säger han till Kungsbacka-Posten..

fettucini med saffran och sommartryffel.

niotillfem - 16 Feb 15 kl. 09:04

I lördags, även kallad alla hjärtans dag, lagade jag en superdekadent rätt. Både tryffel och saffran och parmesan på en och samma tallrik. Hade det varit höst hade jag bytt ut champinjonerna mot kantareller, då hade det varit så extra-allt-gott-som-finns, och det är aldrig fel på lördagar.


Fler inlägg från Kryddburken

Pepparstekt lax, broccoli, smörfrästa champinjoner och pepparrotsost

Kryddburken - 08 Jan 19 kl. 19:36

När man vill laga lite enkel, fräsch och inte så mastig mat brukar jag köpa hem en påse färdig salladsmix och till det antingen fisk, kött, korv eller kyckling. Sen tänker jag jag utifrån det någon smaksättning och eller en sås till. Idag fick det bli smaken av pepparstekt lax smaksatt med citron.

Skagenbakelse och nytt år på Kryddburken!

Kryddburken - 01 Jan 19 kl. 19:55

God fortsättning på det nya året! 2019 är här med storm och regn för många av oss. En liten vit jul fick vi iallafall njuta av.

Ryggbiff, råstekt potatis och världens godaste pepparsås

Kryddburken - 26 Dec 18 kl. 20:17

Vi börjar så sakta piggna till här hemma efter en evighetslång influensa/förkylning och hosta som aldrig verkar ta slut. Julhelgen har ändå varit otroligt lugn och skön och vi har njutit av god mat hemma hos min mamma med lite ”knytis-julbord”. Julaftons-kväll hemma i TV-soffan med tända ljus, julfilmer och godis.

Krämig pasta med rostbiff och parmesan

Kryddburken - 05 Dec 18 kl. 10:34

Det här receptet är ett perfekt ”göra-om-till-sitt-eget-recept” som passar alla smaker, budget och kök. Jag har använt mig av rostbiff i pastasåsen som jag fick över sen jag gjorde de exotiska plankorna men det går precis lika bra med julskinka, kassler, bacon, korv, eller svamp om man vill ha den vegetarisk.

Lusserullar

Kryddburken - 04 Dec 18 kl. 13:10

Igår bakade Joline och jag något himla roligt och vansinnigt gott. Lusserullar! Hon och pojkvännen Gustav hade tidigare på dan köpt dessa på Pressbyrån i Kalmar och dom var omåttligt populära bland allt folk så vi gav oss på att göra likadana.

Vit chokladfudge med mandel

Kryddburken - 04 Dec 18 kl. 12:30

Nu kokas det julgodis så det står härliga gill runtom oss och mediaflödet svämmar nästan över att lussekatter, pepparkakshus och ännu mer godis!😉 Inspiration råder det ingen brist på i alla fall. Joline kokade ihop en himla god fudge förra veckan då hon ändå bakade lussekatter och degen jäste.

Fläskfilégryta i en riktigt god husmansbuljong

Kryddburken - 29 Nov 18 kl. 14:12

Idag vid lunch kokade jag ihop en väldigt enkel med så otroligt god liten gryta på fläskfilé. Jag håller på med en beställning av exotisk planka och fick en halv fläskfilé över så den åkte ner i en gryta idag med lök, morot, lagerblad och lite av stekskyn från det övriga köttet.

Renskav och makaroner, rejäl skogshuggarmat, allt-i-ett!

Kryddburken - 26 Nov 18 kl. 19:20

Tänk att vintern är här, minusgrader och kallt fast med strålande solsken. Det är ljuvligt vackert ute och nästa helg redan första advent!? Väldigt skönt att gråa, regniga november börjar ta slut i alla fall.

Macaroni and cheese

Kryddburken - 14 Nov 18 kl. 17:46

Gillar ni Mac n’ cheese? En sån där maträtt man kan vakna mitt i natten och bara bli sååå sugen på!Har ni kanske nån gång fastnat i videoflödet på Instagram med mat och sett dessa krämiga, ostdrypande skapelserna så vet ni vad jag menar.

Sticky teriyaki lax

Kryddburken - 31 Oct 18 kl. 17:48

Tidigare ikväll lagade jag till denna supergoda lite klibbiga lax med både hetta, syra och sötma av teriyaki-blandningen. Riktigt gott och inte en smula svårt nånstans. Prova, ät och njut.

Club sandwich smörgåstårta

Kryddburken - 23 Oct 18 kl. 10:58

Förra veckan då jag fyllde 40 gjorde jag två olika smörgåstårtor. En klassisk rostbiff och en ny variant – Club sandwich! Den gjorde riktig succé, så galet god så den bara måste ni prova nån dag.

Baconlindade raggmunkar i smörgåsgrillen

Kryddburken - 09 Oct 18 kl. 13:50

Något som dom flesta älskar är raggmunkar och fläsk. Något som jag _inte_ älskar är stekos. Bland de värsta jag vet faktiskt så, så långt det går undviker jag allt stekt som fräser, sprätter och ryker.

Brödpudding med äpple och kanel

Kryddburken - 08 Oct 18 kl. 12:00

Hallå! Ny vecka och nya recept. Just det här tycker jag behöver lyftas fram lite extra då det är så himla smidigt och inte ofta man tänker på hur lätt man kan trolla fram något så gott av gammalt bröd.

Strimlad biffgryta med bambuskott, purjolök och champinjoner

Kryddburken - 02 Oct 18 kl. 13:13

En helt vansinnigt god asiatiskt biffgryta är vad det här är. Bland det bästa som finns och min favorit på chinarestaurang, men den är väldigt enkel att göra själv och blir faktiskt snäppet godare. Köttet får ligga i en marinad av maizenamjöl och bikarbonat för att bli riktigt härligt mört.

Pasta och bacongratäng

Kryddburken - 25 Sep 18 kl. 12:30

Billiga middagar som sparar både tid och pengar är alltid tacksamt till vardags. Det här är inget avancerat på något sätt och samtidigt som man blir av med lite kylskåpsrester såsom här en halv röd paprika, en halv gul. En bit zucchini, några salladslök och bacon så blir det middag som räcker till många.