Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Kryddburken

Älggryta med kantareller

Kryddburken - 22 Oct 17 kl. 19:37

Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna


Liknande inlägg

Här bjuds de äldre på lokalt kött

Nyhetspressen - 14 Oct 16 kl. 20:57

Under helgen serveras älggryta, med kött från Vikbolandet, på kommunens äldreboenden i Norrköping..

Viltgryta med rökt sidfläsk

Birgitta Höglund's Mat - 25 Sep 16 kl. 07:00

Viltgryta 4 port 500 g grytbitar av älg, ren eller rådjur 100 g rökt sidfläsk i tärningar 4-5 dl rödgul trumpetsvamp eller trattkantareller 2 morötter 1 röd Paprika 3-4 vitlöksklyftor 100 g smör 2 burkar skalade tomater 2 dl viltfond 2 dl rödvin 4 dl grädde/kokosgrädde Salt och svartpeppar Bryn smöret och stek köttet gyllenbrunt, krydda lätt med salt  och peppar. Tillsätt fläsket och svampen och låt det få lite färg. Skär under tiden morot, vitlök och paprika i små tärningar och låt dem fräsa med en stund.

Han plockade 40 kilo svamp – på två timmar

Nyhetspressen - 06 Sep 16 kl. 19:24

Har du också gett dig ut i skog och mark i jakt på skogens guld och återvänt med knappt tillräckligt för en kantarellmacka? Det är inget Hans "Löken" Johansson kan relatera till. I veckan skördade han 40 kilo kantareller - på två timmar.

Gräslöksmajonnäs till fisk

Birgitta Höglund's Mat - 23 Aug 16 kl. 07:00

Gräslöksmajonnäs 2 port ½ dl crème fraiche/kokosgrädde ½ dl majonnäs ½ dl finhackad gräslök Rivet skal och saft av 1 citron Salt och peppar Ugnsbakad lax 2 port 2 bitar lax à ca 200 g, helst viltfångad 50 g citronsmör Chiliflingor och salt Lägg laxen i en ugnsform, lägg på skivor av citronsmör och strö över chili och salt. Ställ in i ugnen på 175°. Det tar ca 10-15 min tills laxen är klar.

Mat + Reseupplevelser = Sant

Foki - 18 Aug 16 kl. 18:44

Idag gjorde jag slow cook rengryta med smörstekta kantareller och lingon. Åh, mina föräldrar skulle älska det här.

Kantareller med zucchini

Birgitta Höglund's Mat - 06 Aug 16 kl. 07:00

Smörstekta kantareller med zucchini 2 port 2 dl rensade, grovhackade kantareller 1 dl tärnad zucchini 50 g smör Salt och lite peppar 2 bitar lax, helst viltfångad chumlax/pinklax Bryn smöret lätt. Stek svamp och zucchini tills vätskan kokat bort och det hela fått lite färg. Krydda lätt med salt och peppar.

[PLUS] ”Matlagning ska vara enkelt”

UNDERBARACLARA - 05 Feb 16 kl. 09:00

En rulle på kantareller och sidfläsk gick hem hos juryn. Kristoffer Åströms rätt ledde till en...

Han plockade kantareller till jul

Nyhetspressen - 24 Dec 15 kl. 09:31

Sven Eriksen från Kullavik hittade en kantarellgömma – lagom till jul.- Det är en världssensation, säger han till Kungsbacka-Posten..

fettucini med saffran och sommartryffel.

niotillfem - 16 Feb 15 kl. 09:04

I lördags, även kallad alla hjärtans dag, lagade jag en superdekadent rätt. Både tryffel och saffran och parmesan på en och samma tallrik. Hade det varit höst hade jag bytt ut champinjonerna mot kantareller, då hade det varit så extra-allt-gott-som-finns, och det är aldrig fel på lördagar.


Fler inlägg från Kryddburken

Rostbiff med färskpotatis i gräddsås

Kryddburken - 12 Jul 18 kl. 19:01

Kött och potatis ”sommar-style”. Allt måste ju nödvändigtvis inte vara grillat på sommaren så här bjuder jag på en mycket enkel, vällagad rätt där du får användning av överbliven kokt potatis. Trolla fram en god sås av lite kylskåpsrester.

Italiensk kycklinggratäng

Kryddburken - 06 Jul 18 kl. 16:44

Söndagsmiddag. Vad äter ni idag? Varmt så in i norden och lite tröstmat kan väl vara på sin plats efter gårdagens förlust mot England.

Baguetteröra med salami och gurka

Kryddburken - 06 Jul 18 kl. 15:25

Nu måste jag bara ge er tips om denna galet goda röra jag gjorde tidigare. Är ni som jag en som bara älskar smörgåsar, frallor, baguetter och gärna handlar på bagerier nu på sommaren? Det doftar ju så gott när man går förbi så man måste bara köpa mig sig nybakat bröd hem.

Hot jalapeno toast

Kryddburken - 04 Jul 18 kl. 15:11

Varma sköna dagar och heta toast! Går supersnabbt att göra i toastjärn eller paninigrill. Gör ett gäng när du ändå håller på, de är faktiskt väldigt goda att äta kalla också och ha med sig till stranden till exempel.

Broccolilasagne med vit och grönmögelost

Kryddburken - 01 Jul 18 kl. 20:34

Vad säger ni? Vill ni ha tips på något riktigt gott och dessutom vegetariskt? Något som jag verkligen tycker om så är det broccoli i alla former och här har jag använt den i en enkel, vegetarisk lasagne.

Öppen lasagne med svamp, bacon och färskostkräm

Kryddburken - 25 Jun 18 kl. 13:05

Månad igen och en vanlig matvecka ska bli skönt faktiskt. Jag skrev ju igår att ni skulle få recept på en förenklad vardagsklassiker och här är den! Öppen lasagne med knaperstekt bacon, champinjoner, färskost och en massa god gräslök och salladslök.

Glad sommar!

Kryddburken - 24 Jun 18 kl. 20:01

Hejsan! Hoppas ni alla haft en härlig midsommarhelg. Vädret har varit underbart, soligt med ljumma vindar och några regnstänk då och då.

Cream cheesetårta med fläder och jordgubbar

Kryddburken - 18 Jun 18 kl. 21:08

Här börjar vi måndagen med TÅRTA!!😉 Nä, egentligen inte för jag gjorde den igår som en avslutningstårta till barnen då det inte blev nån i veckan då vi var ute på restaurang istället. Tårta måste man ju ha, och det passar ju såklart vilket dag som helst – även måndagar!

Skolavslutning, sommarlov och restaurangtips!

Kryddburken - 15 Jun 18 kl. 21:32

En hektiskt vecka, bokstavligen. Men jösses va mycket vi hunnit med. Joline som nu slutat 9:an var i onsdags iväg på supé och dans i slottsruinen med avgångseleverna.

Kasslersallad med Rhode island-dressing

Kryddburken - 10 Jun 18 kl. 18:44

Så kom värmeböljan tillbaka och fler enkla sallader står på tur. Det här är en klassisk barndomsfavorit som har hängt med länge. Kassler är perfekt då vi behöver salt i värmen.

Somrig kycklingsallad caesardressing

Kryddburken - 07 Jun 18 kl. 21:17

När magen kurrar och man behöver energi är det denna sallad jag längtar mest efter varma sommardagar. Ätes kall med godaste caesardressingen… Så gott så jag skulle kunna leva på detta dagtid! Mättar länge.

Somrig kycklingsallad med godaste caesardressingen

Kryddburken - 07 Jun 18 kl. 21:17

När magen kurrar och man behöver energi är det denna sallad jag längtar mest efter varma sommardagar. Ätes kall med godaste caesardressingen… Så gott så jag skulle kunna leva på detta dagtid! Mättar länge.

Årets finaste sommartårta -TÄVLING!

Kryddburken - 07 Jun 18 kl. 19:02

Nu är det dags igen! Här ser ni förra årets vinnare i tårttävlingen. Skicka in en bild på din tårta och var med och tävla om årets finaste sommartårta.

Citron i köttfärssås

Kryddburken - 06 Jun 18 kl. 19:37

Jag la ut en bild för cirka en vecka sen på Instagram – @kryddburken med nya favorit-köttfärssåsen. Ni var en del som frågade om receptet och självklart ska ni få det. En del rynkade också på näsan och undrade om citron i såsen??!

Sommarfisk med kall sås

Kryddburken - 04 Jun 18 kl. 14:09

Vilken sommarvärme som har kommit, ljuvligt väder men aningens för varmt för några mer avancerade middagar. Isvatten och citron lever man ganska länge på också. 😉 En rätt som är väldigt god och lätt att laga till är denna sommarfisk som är lite mer som en sallad.