Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Kryddburken

Älggryta med kantareller

Kryddburken - 22 Oct 17 kl. 19:37

Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna


Liknande inlägg

Här bjuds de äldre på lokalt kött

Nyhetspressen - 14 Oct 16 kl. 20:57

Under helgen serveras älggryta, med kött från Vikbolandet, på kommunens äldreboenden i Norrköping..

Viltgryta med rökt sidfläsk

Birgitta Höglund's Mat - 25 Sep 16 kl. 07:00

Viltgryta 4 port 500 g grytbitar av älg, ren eller rådjur 100 g rökt sidfläsk i tärningar 4-5 dl rödgul trumpetsvamp eller trattkantareller 2 morötter 1 röd Paprika 3-4 vitlöksklyftor 100 g smör 2 burkar skalade tomater 2 dl viltfond 2 dl rödvin 4 dl grädde/kokosgrädde Salt och svartpeppar Bryn smöret och stek köttet gyllenbrunt, krydda lätt med salt  och peppar. Tillsätt fläsket och svampen och låt det få lite färg. Skär under tiden morot, vitlök och paprika i små tärningar och låt dem fräsa med en stund.

Han plockade 40 kilo svamp – på två timmar

Nyhetspressen - 06 Sep 16 kl. 19:24

Har du också gett dig ut i skog och mark i jakt på skogens guld och återvänt med knappt tillräckligt för en kantarellmacka? Det är inget Hans "Löken" Johansson kan relatera till. I veckan skördade han 40 kilo kantareller - på två timmar.

Gräslöksmajonnäs till fisk

Birgitta Höglund's Mat - 23 Aug 16 kl. 07:00

Gräslöksmajonnäs 2 port ½ dl crème fraiche/kokosgrädde ½ dl majonnäs ½ dl finhackad gräslök Rivet skal och saft av 1 citron Salt och peppar Ugnsbakad lax 2 port 2 bitar lax à ca 200 g, helst viltfångad 50 g citronsmör Chiliflingor och salt Lägg laxen i en ugnsform, lägg på skivor av citronsmör och strö över chili och salt. Ställ in i ugnen på 175°. Det tar ca 10-15 min tills laxen är klar.

Mat + Reseupplevelser = Sant

Foki - 18 Aug 16 kl. 18:44

Idag gjorde jag slow cook rengryta med smörstekta kantareller och lingon. Åh, mina föräldrar skulle älska det här.

Kantareller med zucchini

Birgitta Höglund's Mat - 06 Aug 16 kl. 07:00

Smörstekta kantareller med zucchini 2 port 2 dl rensade, grovhackade kantareller 1 dl tärnad zucchini 50 g smör Salt och lite peppar 2 bitar lax, helst viltfångad chumlax/pinklax Bryn smöret lätt. Stek svamp och zucchini tills vätskan kokat bort och det hela fått lite färg. Krydda lätt med salt och peppar.

[PLUS] ”Matlagning ska vara enkelt”

UNDERBARACLARA - 05 Feb 16 kl. 09:00

En rulle på kantareller och sidfläsk gick hem hos juryn. Kristoffer Åströms rätt ledde till en...

Han plockade kantareller till jul

Nyhetspressen - 24 Dec 15 kl. 09:31

Sven Eriksen från Kullavik hittade en kantarellgömma – lagom till jul.- Det är en världssensation, säger han till Kungsbacka-Posten..

fettucini med saffran och sommartryffel.

niotillfem - 16 Feb 15 kl. 09:04

I lördags, även kallad alla hjärtans dag, lagade jag en superdekadent rätt. Både tryffel och saffran och parmesan på en och samma tallrik. Hade det varit höst hade jag bytt ut champinjonerna mot kantareller, då hade det varit så extra-allt-gott-som-finns, och det är aldrig fel på lördagar.


Fler inlägg från Kryddburken

Bakad potatis med kyckling och dragondressing

Kryddburken - 28 Mar 18 kl. 20:54

Alltså när vårsolens strålar sträcker sig in i köket blir man ju riktigt lycklig! Eller hur? Allt blir sååå synligt genom dom väldigt välputsade fönsterna och inte ett dammkorn syns på lister eller ens några kaffefläckar på de vita skåpsluckorna, näeeedå… Bara att ta fram stora trasan och putsflaskan och sätta igång känner jag!

Påskhare-bakelser

Kryddburken - 27 Mar 18 kl. 22:20

Små söta påskharar som du enkelt gör av rulltårta, grädde och marshmallows-öron blir påskbordets lilla glädjespridare. Nu ser ni direkt kanske att näsan ska vara rosa och inte brun. Jag var säker på att det låg en rulle Mentos i skafferiet men den var inte rosa… utan brun med chokladsmak.

Laxbiffar med chili och dillsås

Kryddburken - 27 Mar 18 kl. 18:32

Till påsk är det otroligt gott med lax i alla dess former. Dessa laxbiffar är vansinnigt goda tillsammans med den kalla såsen med lite hetta i. Laxbiffar eller fiskbiffar i allmänhet är långt ifrån krångligt att göra, bara fisk och ett knäckt ägg är grunden.

Tagliatelle med varmrökt lax i krämig tomat och basilikasås

Kryddburken - 26 Mar 18 kl. 15:42

Härliga påsktider med massor av god och vårlik mat på borden. En färgglad och fräsch pasta med varmrökt lax i en krämig sås med soltorkade tomater och basilika kan bara inte bli fel. Hur gott som helst och väldigt snabb att tillaga på bara 10 minuter!

Äggrulle med lax till påsk

Kryddburken - 25 Mar 18 kl. 19:48

Nu blir det lite påsktips här på Kryddburken och i veckan som kommer. Vi startar redan idag med en riktig favorit till påskbuffén. Otroligt smakrik och enkel rätt att göra samtidigt som den är väldigt festlig att bjuda på.

Köttfärsbiffar, stekta grönsaker och örtsås

Kryddburken - 22 Mar 18 kl. 20:01

Dags för den årliga ”biff-middagen” som det brukar bli när mannen får välja. Han fyller år idag och brukar alltid välja något med färs när det vankas födelsedag eller Fars dag. Ni som följt bloggen länge vet nog det vid det här laget.

Påskfin smulpaj med hallon och mango

Kryddburken - 20 Mar 18 kl. 18:41

Vårdagjämning är här och vi går verkligen mot ljusare tider. Dagarna blir längre och solen visar sig från sin bästa sida. Dags att fira vårens ankomst och påsken som snart står fullfjädrad med färgglada påskägg, godis och den härliga påskmaten.

Oreocheesecake frusen

Kryddburken - 17 Mar 18 kl. 18:57

Nu blir det sockerchock här på Kryddburken! St Patrick’s day o allt ju. Irlands nationaldag firas både högt och lågt och jag verkligen älskar alla gröna fyrklövers och längtar ännu mer efter vår fyrbenta lilla irländare som snart flyttar hem!

Landgång – en riktig klassiker!

Kryddburken - 16 Mar 18 kl. 19:54

Äntligen fredag och nu rundar vi av veckan med en riktig gammal goding – Landgången! Lyxvariant av smörgåstårtan som redan på 30-talet ansågs var en riktigt finrätt till lunchbjudningar. Många landgångar innehåller inlagd fisk, såsom sill eller ansjovis och det är också i den änden som fisken ligger på som man ska börja äta.

Korvgratäng, kort och gott!

Kryddburken - 15 Mar 18 kl. 19:12

Något man ofta kliar sig i huvudet över är när kylskåpet bjuder på lite udda rester av ditt och datt och man står där vid skåpdörren och funderar; Va sjutton ska jag laga idag? Gratänger i alla dess formen är tacksamma kylskåpsrensare. Några korvbitar, skinka, kassler, bacon kanske?

Lax-pyttipanna

Kryddburken - 14 Mar 18 kl. 20:38

Tyckte det var dags för lite fisk här på Kryddburken igen. Detta var bland det godaste jag ätit på länge med just fisk. En pyttipanna med härligt smörstekt lax kryddad med citronpeppar och örtsalt tillsammans med råstekt potatis, morötter och palsternacka.

Köttfärssås-maraton

Kryddburken - 13 Mar 18 kl. 19:02

Kanske den mest älskade rätt som finns? Köttfärssås går att göra på tusen olika sätt. Jag har valt ut mina favoriter och bjuder även på en vegetarisk variant idag.

Söndagsgryta med skinkschnitzel

Kryddburken - 11 Mar 18 kl. 19:37

Söndagsmiddagen har precis avnjutits här hemma. Helgen har gått i rasande fart. Igår var vi iväg hela dagen, en tripp till Jönköping där vi tittade på en bil jag tänkt köpa.

Pumpasoppa

Kryddburken - 08 Mar 18 kl. 20:14

Dagens recept kommer såklart också. En härligt, färgglad och värmande pumpasoppa. Väldigt enkel att laga och minimalt med arbetsinsats.

Omelett chili cheese

Kryddburken - 08 Mar 18 kl. 15:39

Sugen på något stark och cheesy? Men har inte all tid i världen på en lunchrast att fixa till något gott? Då är denna omelett ett riktigt hett tips.