Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Ägg- och mjölkfritt julbröd

Birgitta Höglund's Mat - 03 Dec 17 kl. 06:00

Mörkt julbröd 1½ dl spad från kokta kikärtor, aquafaba 6 katrinplommon 2 dl vatten 1 välmogen avocado ½ dl tahini, sesampasta 1 msk äppelcidervinäger Mjöl/fröblandning 2 dl chiamjöl (Risenta) 1 dl pofiber ½ dl sesamfrön ½ dl blå vallmofrön ½ dl pumpakärnor 2 msk svartkummin eller svarta sesamfrön 2 msk fiberhusk 1 msk bikarbonat 1-2 msk kanel 1 msk kardemumma 1 tsk malda nejlikor 1 tsk mald ingefära ca 1 tsk salt Blötlägg de torkade plommonen i kokande vatten, låt stå över natten. Lägg dem sen tillsammans med blötläggningsvattnet, avocadon, sesampastan och vinägern i en mixer, mixa slätt. Vill du inte använda katrinplommon så kan du ta 2 avocado istället + 1 dl vatten. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke och rör ner avocadoblandningen. Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna


Liknande inlägg

Finsk mjölkko rymde – simmade till Sverige

Nyhetspressen - 05 Oct 18 kl. 15:39

En kalv som skulle bli mjölkko i Finland, simmade över Torneälven till Kardis..

Larm om dödslek i centrala Jämjö

Nyhetspressen - 04 Oct 18 kl. 16:11

Flera personer vittnar om att ungdomar leker med sina egna liv på E22 i Jämjö. Det rapporterar Blekingeposten. .

Skolan inför mjölkförbud

Nyhetspressen - 16 Aug 18 kl. 07:00

På grund av ett barns svåra allergibesvär har Karungi skola valt en framtid helt utan mjölk och all mat som innehåller mjölk och ägg..

Fårös sista mjölkgård tvingas ge upp

Nyhetspressen - 16 Aug 18 kl. 08:00

Sedan 2004 har Ronny och Malin Kellström drivit Fårös enda mjölkgård – men nu tvingas även de att ge upp..

Mjölkbonden Anette tvingas mata korna med dåligt foder

Nyhetspressen - 01 Aug 18 kl. 13:06

Mjölkbonden Anette Gustawson, 43, förlorar 100 000 kronor i månaden på katastroftorkan. Krisstödspaketet från regeringen kommer ge henne cirka 60 000 – vilket räcker till foder i två veckor. – Korna skänker glädje varje dag och jag blir så ledsen när de mår dåligt.

”Du vet inte vad du pratar om, Malin!”

Nyhetspressen - 20 Jul 18 kl. 12:00

”Väntar vi till våren kanske alla djur måste slaktas istället för som nu hälften. Men något säger mig att en del av er är väldigt nöjda med det”, skriver mjölkbonden Kerstin Herbertsson i en replik på Malin Kolms debattinlägg..

Katastrof för en del östnyländska mjölkgårdar - kor skickas till slakt för att fodret ska räcka hela året

Nyhetspressen - 18 Jul 18 kl. 09:49

Den utdragna torkan får nu följder för mjölkgårdarna i landet. I Östnyland finns gårdar som får ta till drastiska åtgärder eftersom det är svårt att få tag på mat till djuren..

Nintendos mjölknings-spel kommer till Labo

Feber.se - 24 Jun 18 kl. 21:00

Mjölka virtuella kossor Nintendo släpper ett minispel till Nintendo Labo som påminner en del om det minispelet där man ska mjölka kor som inkluderas i Nintendos 1-2-Switch-paket som släpptes förra året. Rent grafiskt så skiljer sig Labo mjölkningsspel från 1-2-Switch men man verkar styra spelet på liknande sätt. I Labo-versionen inkluderas även mallar så att man kan klippa till kartong som man vika ihop till ett ställ för sina mjölkhinkar.

Skulle du vara beredd att betala 10 cent mer för en liter mjölk för att stödja den inhemska bonden?

Nyhetspressen - 12 Jun 18 kl. 05:33

Nästan 20 000 personer har skrivit under en namninsamling som stöder en prishöjning av inhemsk mjölk med 0,10 euro per liter. Igår överlämnades underskrifterna till centrala representanter inom mjölksektorn som hade samlats på Centralförbundet för lant- och skogsbrukscenter MTK:s kansli i Helsingfors..

Mjällby vaknade till slut och räddade en poäng

Nyhetspressen - 10 Jun 18 kl. 18:03

Underläge med 2–0 i halvtid och på väg mot sin andra raka förlust. Då ryckte Mjällby upp sig, svarade för en stark upphämtning och räddade en poäng i derbyt mot Karlskrona..


Fler inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Glutenfria nötchokladkakor

Birgitta Höglund's Mat - 14 Oct 18 kl. 07:00

Nötchokladkakor från Gammaldags husmanskost på nytt sätt Foto Mikael Eriksson En lite nyttigare kaka Glutenfri bakning med få kolhydrater lockar väldigt många läsare, då fler och fler märker att de mår bättre utan mjöl- och sockerstinna bakverk. När jag och Annika Dahlqvist skulle skriva Gammaldags husmanskost på nytt sätt bestämde vi oss för att använda en liten mängd honung som smaksättning och krydda i bakverken, istället för konstgjord sötning. Personligen tycker jag inte om smaken på de flesta sötningsmedel och vi vet ju heller inte vilka hälsoeffekter de har på sikt.

Kålpudding med lingonsky från Diabeteskokboken för män

Birgitta Höglund's Mat - 10 Oct 18 kl. 07:00

Kålpudding med lingonskyFoto Mikael Eriksson Kokboksrecept Idag får du ett av recepten jag skapade till Diabeteskokboken för män, som jag skrev tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt förra året. Recepten passar förstås lika bra till kvinnor som uppskattar min form av traditionell husmanskost tillagad på lågkolhydratvis. Du kan variera smaksättningen av kålpuddingen med hackade, soltorkade tomater, skivade oliver, oregano och med smulad fetaost istället för keso.

Vykort från Kreta

Birgitta Höglund's Mat - 06 Oct 18 kl. 16:22

Njutbar hälsoresa Här kommer en liten hälsning från den lilla fiskebyn Makrigialos på Kretas sydostkust. Jag och Therese Renåker har nu varit här i 2 dagar tillsammans med våra glada, intresserade och engagerade deltagare i höstens första grupp. Vi har båda tidigare deltagit i flera resor med fokus på maten och hälsan, så vi bestämde oss för att sätta ihop just en sån resa som vi själv skulle vilja åka på.

Fiskgryta med aioli

Birgitta Höglund's Mat - 04 Oct 18 kl. 07:00

På väg till värmen Idag får du ett snabblagat, enkelt och gott recept på fiskgryta. Jag sitter just nu på ett flyg på väg till Kreta, för andra året i rad arrangerar jag där tillsammans med Therese Renåker njutbara hälsoresor eller som vi kallar det, Harmoniresor. Följ mig gärna på Instagram så får du se lite bilder från resan, jag ska försöka hinna lägga in nåt inlägg här också mellan varven.

Glutenfritt formbröd med zucchini och Höstmarknad på Skansen

Birgitta Höglund's Mat - 02 Oct 18 kl. 09:16

Skördetid Jag har fått en del frågor från läsare som undrar vad de ska göra av all zucchini som frodas i grönsakslanden, så idag får du tips på hur du gör ett riktigt saftigt formbröd med den goda grönsaken. Har du inget eget grönsaksland så är zucchinin billig just nu, så passa på att baka bröd och frys in till vintern. För att få ett sånt här bröd riktigt gott är konsten att man gräddar det lite längre tid och på lite lägre temperatur i ugnen.

Guldmjölk och gurkmejapasta från nya Paleokokboken Ren & naturlig mat

Birgitta Höglund's Mat - 30 Sep 18 kl. 07:00

Efterlängtad kokbok Om du, liksom jag, uppskattar riktigt bra mat, missa då inte Jenny och Magnus Anderssons debut i kokboksvärlden. Kokboken heter ”Ren & naturlig mat”, något som också kännetecknar deras mycket populära blogg Under vårt tak. Boken inleds med berättelsen om hur Magnus som svårt sjuk i IBS till slut hittade lösningen på sina hälsoproblem med hjälp av maten.

Äggröra med tomat och basilika till brunch

Birgitta Höglund's Mat - 29 Sep 18 kl. 07:00

Glada och goda ägg från Tullus Lantliv i Jämtland Lördagsbrunch Idag får du tips på en riktigt krämig äggröra som passar fint till brunch, tillsammans med rökt fläsk, renstek eller fisk. Vi har den senaste tiden ätit äggröra till frukost i lite olika former varje dag, nu när det blivit kallare så märks det att vi behöver mer av både fett och protein. Jag får lite mer besvär av min Fibromyalgi på hösten när kylan och fukten kommer krypande, äter jag då mer energirik mat så mår kroppen mycket bättre.

Artikel om min fibromyalgi i SvD och köttfärslimpa med champinjonsås

Birgitta Höglund's Mat - 28 Sep 18 kl. 07:00

På ålderns höst Det är namnet på en bilaga som följde med i Svenska Dagbladet i onsdags, där jag medverkar i en intervju om min hälsoresa med glutenfri lågkolhydratkost, typ LCHF/Paleo. Jag blev kontaktad av Sanna Fahlén på Mediaplanet i somras, hon hade läst här på bloggen om mina hälsoförbättringar och ville att jag skulle vara med i tidningen för att inspirera andra. Eftersom jag blivit så otroligt mycket bättre i min hälsa sen jag la om kosten för 9 år sen, så vill jag ju gärna sprida det här så många fler kan bli hjälpta.

Krämig svampsoppa med baconströssel

Birgitta Höglund's Mat - 27 Sep 18 kl. 07:00

Svamptider Nu finns det möjlighet att hämta mängder av god mat alldeles gratis ute i skogen. Så passa på att ta med en korg på skogspromenaden, så får du både motion och middagsmat på en och samma gång. Den här soppan har blivit en av mina favoriter, jag varierar den med olika sorters svamp och örter, för en lite mildare variant kan du ta purjolök.

Brynt vitlökssmör och lite tankar kring smör

Birgitta Höglund's Mat - 25 Sep 18 kl. 07:00

Revbensspjäll av lamm med brynt vitlökssmör För ännu godare mat Nu när vi börjar gå mot kyligare tider så äter jag mer smör igen till min mat, till skillnad mot sommarmaten som bestått mycket av sallader med olika röror och olivoljedressingar. Gott det med, men jag känner att jag inte får riktigt lika mycket energi av det, så nu är det fetare mat som gäller under vinterhalvåret. Smöret gör mig inte bara mer mätt och belåten, det gör även att maten smakar så mycket godare.

Glutenfria frökakor med kardemumma

Birgitta Höglund's Mat - 23 Sep 18 kl. 07:00

En kaka till kaffet Idag får du tips på en riktigt lättbakad kaka med härlig smak av kardemumma. Det är inte ofta jag bakar numer, men ibland smakar det gott med något litet till kaffet. Vi blir fler och fler som äter glutenfritt, vill du prova fler av mina kakrecept så hittar du några favoriter i Gammaldags husmanskost på nytt sätt.

Kyckling i ugn

Birgitta Höglund's Mat - 21 Sep 18 kl. 11:08

Ugnsstekt kyckling med coleslaw Fredagskyckling Idag får du ett av mina mest eftersökta recept här på bloggen, nu i en nyare tappning. Min ugnsstekta kyckling är väldigt populär, den blir så saftig och god när man steker den länge i ugnen på låg temperatur. Här har jag kryddat den lite mer som butikernas grillade kyckling, med rökt paprika och vitlök.

Matig sallad med senapsdressing på utflykt till Svartsö i Stockholms skärgård

Birgitta Höglund's Mat - 16 Sep 18 kl. 07:00

Höstuflykt med båt I onsdags, när det blåste som bäst, packade jag ner lite god lunchmat i min mini-Wonderbag och så tog vi Waxholmsbolagets båt Skärgården ut till Svartsö. Ingen av oss hade tidigare varit på denna vackra ö som ligger 2½ timmars båtresa från Strömkajen, men det blir absolut fler besök. Nu och fram till den 9 december kan man använda SLs månadskort på Waxholmsbolagets skärgårdsbåtar, så passa på att göra en tur om du har möjlighet, det är fantastiskt vilken natur vi har så nära inpå storstan.