Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Ägg- och mjölkfritt julbröd

Birgitta Höglund's Mat - 03 Dec 17 kl. 06:00

Mörkt julbröd 1½ dl spad från kokta kikärtor, aquafaba 6 katrinplommon 2 dl vatten 1 välmogen avocado ½ dl tahini, sesampasta 1 msk äppelcidervinäger Mjöl/fröblandning 2 dl chiamjöl (Risenta) 1 dl pofiber ½ dl sesamfrön ½ dl blå vallmofrön ½ dl pumpakärnor 2 msk svartkummin eller svarta sesamfrön 2 msk fiberhusk 1 msk bikarbonat 1-2 msk kanel 1 msk kardemumma 1 tsk malda nejlikor 1 tsk mald ingefära ca 1 tsk salt Blötlägg de torkade plommonen i kokande vatten, låt stå över natten. Lägg dem sen tillsammans med blötläggningsvattnet, avocadon, sesampastan och vinägern i en mixer, mixa slätt. Vill du inte använda katrinplommon så kan du ta 2 avocado istället + 1 dl vatten. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke och rör ner avocadoblandningen. Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna


Liknande inlägg

Mjällby övertygade i genrepet

Nyhetspressen - 30 Mar 18 kl. 19:24

Om drygt en vecka drar fotbollsettan i gång på allvar. Mjällby AIF ser ut att vara redo för uppgiften. Under långfredagen inledde de gulsvarta påskfirandet genom att besegra seriekonkurrenten Oskarshamn med hela 4–1 i säsongens sista träningsmatch..

Mjölken hos näbbdjur kan ta kål på resistenta bakterier

Nyhetspressen - 29 Mar 18 kl. 22:16

Näbbdjuret är ett unikum i djurvärlden. Nu visar dessutom ny forskning att mjölken det besynnerliga djuret producerar kan komma att användas i kampen mot antibiotikaresistenta bakterier..

"Vi passerar en miljon ägg om dagen nu under påsken"

Nyhetspressen - 29 Mar 18 kl. 19:50

Ägg är fortsatt svenskarnas ohotade favorit på påskbordet, och på Gotlandsägg har det varit bråda tider den senaste veckan..

Mjölby förbjuder uthyrning av burkini

Nyhetspressen - 12 Mar 18 kl. 15:35

Mjölbys kommunala simhall Lundbybadet tvingas sluta med uthyrningen av heltäckande baddräkter, så kallade burkini. Kultur- och fritidsnämnden klubbar beslutet nästa vecka..

Omelett chili cheese

Kryddburken - 08 Mar 18 kl. 15:39

Sugen på något stark och cheesy? Men har inte all tid i världen på en lunchrast att fixa till något gott? Då är denna omelett ett riktigt hett tips.

Nu kan alla elever äta pannkakor igen

Nyhetspressen - 07 Mar 18 kl. 22:09

Efter idiotstoppet – nu kommer pannkakorna tillbaka i Malmös skolor. Nya och allergisäkra har arbetats fram, avslöjar Sydsvenskan.Banan och sojadryck har fått ersätta ägg och mjölk i receptet.

Se Gunnar Nelson och Mjölnir-gänget dansa till Michael Jacksons ”Beat It”!

MMAnytt - 06 Mar 18 kl. 14:30

Den isländska MMA-klubben Mjölnir i Reykjavík är känt som ett gym i toppklass med tuffa fighters, där UFC-fightern Gunnar Nelson är det mest kända namnet. Mjölnir-gänget är dock inte bara bra på att fightas. Tillsammans formar de också en störtskön dansgrupp, vilket de nu återigen visar med en nyinspelad musikvideo till Michael Jacksons 80-talsklassiker ”Beat It”.

Mackchefen i Jämjö hyllas

Nyhetspressen - 01 Dec 17 kl. 16:00

Tom Olsson från Jämjö har utsetts till årets ledare för OKQ8 franchise..

Jättefynd av dinosaurieägg i Kina

Nyhetspressen - 01 Dec 17 kl. 06:00

I Kina har man hittat över 200 fossila Pterosaurieägg. Det är ett extremt ovanligt fynd, bara en handfull tredimensionella ägg har tidigare hittats..

Ett hav av stjärnor ska lysa upp Mjällby

Nyhetspressen - 22 Nov 17 kl. 14:39

Närmare en kvarts miljon lampor ska tändas på torsdag kväll i Mjällby. Ett hav av stjärnor ska breda ut sig. Det är Extra som satsat ett sexsiffrigt belopp på att klä in hela handelsplatsen i små lampor.


Fler inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Glutenfritt mandelbröd och vårvinter i Jämtland

Birgitta Höglund's Mat - 04 Apr 18 kl. 12:59

Påsklovsmacka Nu är det påsklovstider och många tar med sig matsäck ut i skidbacken och njuter av all snö som kommit här i Jämtland, så idag bjuder jag på ett lättbakat mandelbröd. Jag har aldrig sett så mycket snö här sen jag flyttade hit i mitten på 80-talet, den lär nog ligga kvar ända till juni. Idag kommer det mer snö men de senaste dagarna har varit underbara, precis så som man vill att vårvintern ska vara.

Birgitta Höglunds bästa buffétips – 130 recept att njuta av till påsk

Birgitta Höglund's Mat - 25 Mar 18 kl. 07:20

Laxbakelse från Gammaldags husmanskost Foto Mikael Eriksson 130 påsktips Då var det bara några dagar kvar till en av årets största mathögtider, påsken. Idag får du därför en favorit i repris där jag har samlat mina bästa recepttips på festmat. Dela gärna inlägget vidare, så fler får chansen att laga både gott och nyttigt till påskbordet.

Artikel om mig i nya ÖP Magasin

Birgitta Höglund's Mat - 23 Mar 18 kl. 15:30

Tidningsintervju Nu har första numret av månadstidningen ÖP Magasin kommit ut därhemma i Jämtland. Så roligt att få vara med i en stor intervju om min hälsoresa och kokboksskrivande på hemmaplan, här kan du läsa artikeln i nätupplagan. Jag kommer att delta med recept från mina kokböcker i tidningen framöver, på sidan 21 hittar du min spalt Birgittas mat med ett gott tips till påsk.

Artikel om mig och min hälsoresa i nya ÖP Magasin

Birgitta Höglund's Mat - 23 Mar 18 kl. 15:30

Tidningsintervju Nu har första numret av månadstidningen ÖP Magasin kommit ut därhemma i Jämtland. Så roligt att få vara med i en stor intervju om min hälsoresa och kokboksskrivande på hemmaplan, här kan du läsa artikeln i nätupplagan. Jag kommer att delta med recept från mina kokböcker i tidningen framöver, på sidan 21 hittar du min spalt Birgittas mat med ett gott tips till påsk.

Mot nya mål efter 9 år med LCHF

Birgitta Höglund's Mat - 18 Mar 18 kl. 06:18

Resan går vidare Idag tänkte jag dela med mig av lite mer om de senaste årens utveckling när det gäller min personliga hälsoresa. Många är intresserade av att veta lite mer om hur jag lyckats förändra mitt liv med hjälp av maten och träningen under de senaste åren, så här kommer en lägesrapport hur det ser ut idag. Jag och sambo Lennart är nu inne på de sista veckorna av de sammanlagt 3 månader som vi bor här nere i Alanya varje vinter.

Rödbetor på två sätt

Birgitta Höglund's Mat - 15 Mar 18 kl. 07:00

Älskad rotfrukt Ända sen jag var barn så har rödbetor varit nummer 1 bland rotfrukterna för mig. Något jag på senare år förstått betydligt mer av, är att de förutom att vara väldigt goda även är väldigt nyttiga knölar. De innehåller precis som många andra mörka frukter och rotfrukter mängder av antioxidanter och fytonutrienter, växternas näringsämnen med enklare ord.

Äppelfritters från Den läkande maten av Cecilia Nisbet Nilsson

Birgitta Höglund's Mat - 13 Mar 18 kl. 16:00

Äppelfritters och grön drink ur Den läkande maten Nyttigt och njutbart Kan något vara riktigt läckert och läkande på samma gång? Ja, det här receptet och ett 70-tal till från Cecilia Nisbet Nilssons nya kokbok Den läkande maten är ett smakfullt bevis på det. Även alla som lider av autoimmuna sjukdomar, som celiaki, psoriasis, allergier och magproblem kan njuta sig till ett friskare liv med hjälp av riktigt god och samtidigt inflammationshämmande mat.

Glutenfri kolbulle till vårvinterns utflykter

Birgitta Höglund's Mat - 10 Mar 18 kl. 08:30

Bästa vinterpicknickmaten Det absolut godaste jag vet när det är dags för utflykter är kolbulle, något jag fick låta bli under många år eftersom jag inte äter gluten sen jag började med LCHF för 9 år sen. Men efter ett tips av några läsare som hade använt mitt glutenfria pannkaksrecept från Gammaldags husmanskost så blev det möjligt att njuta av den gamla klassiska skogshuggarmaten igen. Några som delar min förtjusning över den här rätten är Lindha Vikström på bloggen Halva Lindha och hennes familj.

Recension av bönkokboken på Matkärlek

Birgitta Höglund's Mat - 10 Mar 18 kl. 07:10

En recension fylld av Matkärlek Jag fick just ett mail från Anne Aobadia som skriver nättidningen Matkärlek. Hon har läst och recenserat min, Lars-Erik Litsfeldts och Patrik Olssons bok Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken. Anne är väldigt förtjust i mat och den matkärleken lyser igenom i hennes fina ord om vår bönkokbok.

Krämig tomatsoppa med kyckling

Birgitta Höglund's Mat - 08 Mar 18 kl. 07:10

Lättlagad hälsosoppa Nu under våren har jag lite ledigt mellan mina kokboksengagemang och tänkte dela med mig av den vardagsmat jag lagar här i Alanya, vi har ju tillgång till så fantastiskt fina råvaror på grönsaksmarknaden och hos slaktaren. Istället för att ägna så mycket tid åt mitt Facebook och Instagram så har jag tänkt skriva mer här på bloggen. Som du kanske läst härinne förut så kokar jag ofta min egen benbuljong på ekologisk kyckling eller höna.

Vår i Alanya och kikärtsröra med chili och dill

Birgitta Höglund's Mat - 06 Mar 18 kl. 07:00

Vår i luften Nu har vi installerat oss för vår tredje och sista månad i Alanya för den här vintern. Mars är en riktigt härlig månad här, vårvärmen har satt igång ordentligt och flyttfågelstrecken drar in från Afrika. I helgen var det precis 15 år sen jag och Lennart träffades härnere på min första långsemester hit till Medelhavskusten.